Zöld sör színesítheti az EKF-et

Szabó Bélának sörözője van Nagykanizsán. A vendéglőben minden zöld: a söntés, a bútorok, az ajtók és a falak is. Öt éve egy fiatal srác kérdezte meg egy korsó sör elfogyasztása után, hogy ha már minden zöld, mikor lesz zöld a sör is.

- Azonnal elkezdtem gondolkodni azon, hogyan lehetne valóban zöld sört készíteni, színezék nélkül, természetes alapanyagokból - emlékezett vissza Szabó Béla. Hozzátette: több mint két és fél évig kísérletezett, mire egy kereskedelmi forgalomban kapható alkoholos itallal és több sörfajta vegyítésével sikerült igazi zöld sört készítenie. A receptről ennél többet nem árult el, de a találmányát Magyarországon és Európában is levédette.

- Mivel európai szabadalommal rendelkezik a söröm, adta magát az ötlet, hogy Európa Kulturális Fővárosában is árusítsuk - mondta el Szabó Béla, aki nemrég kezdte meg a sörkülönlegesség pécsi árusítását. Ugyanakkor azon gondolkozik, hogy a nyári szezonban Pécsre költözik, és az EKF-programokat színesíti majd a zöld sörrel, amit nagyjából egy évvel ezelőtt a Pécsi Sörfőzdének is bemutatott, ám hiába ízlett minden vezetőnek a kóstoló, megegyezés a gyártásról mégsem született.

- A magyar piac túlságosan hagyománytisztelő ahhoz, hogy a tradicionális világos, vagy barna sörtől ennyire különböző színű sör valóban megtalálja benne a helyét - fogalmazta meg az elutasítás okát a Pécsi Újságkérdésére Somoskövi Gergely, a Pécsi Sörfőzde marketingvezetője, aki hozzátette: a kezdeményezés érdekes, és beltartalmát tekintve valóban ízletes, mégsem jósol neki nagy jövőt.

A feltaláló szerint viszont a zöld sör nemcsak a férfiak, de a hölgyek körében is népszerű, éppen azoknál, akik korábban nem szerették a folyékony kenyeret. Azt tervezi, ha az önkormányzat megengedi neki a pécsi árusítást, hetente legalább ezer üveggel járul majd hozzá a kulturális programkavalkád sikeréhez.

Képünkön Szabó Béla és a zöld sör.

Marton Ferenc