Óriási, 1,67 kilogrammos vargányát talált az orfűi Szigeti József a Mecsekben

A meleg és csapadékos nyári időjárás kedvező életfeltételeket teremtett az erdei gombáknak.

A Mecsek északi oldalán Szigeti József orfűi lakos gombaszedés közben óriásira nőtt vargányát talált. A gomba kalapjának átmérője 45 cm, súlya pedig 1,67 kg.

A vargánya lombhullató- és kevert erdőkben, erdőszéleken és tisztásokon is előfordul. Egész Európában elterjedt.

Kalapjának átmérője általában a 12-25 cm, zsírosan fénylő, gesztenyebarna, fehér peremű és húsos. Fiatalon halvány, később zöldessárga spóratermő rétege csöves szerkezetű, a kalapról könnyen lefejthető. Tönkje, akár 15 cm magasra is megnő, vörösesbarna, csíkos, felső részén finom, fehér hálózat található. Húsának színe nyomásra nem változik.

Ez a gomba nagyon ízletes és sokféleképpen elkészíthető: nyersen salátákba, gombalevesnek, vajban párolva - köretnek, rántva és pörköltnek, de szárítás és őrlést követően, fűszerként is nagyon sok ételhez használják. 

Fotó: Kálmándy Ferenc