Medvehagyma: Orfűről élményvonat indul

Talán ki is jelenthető: ezzel veszi kezdetét a Baranya megyei különleges esemény, az idei medvehagyma-fesztivál. Amely két napon át gasztronómiai különlegességekkel és színes programokkal várja a vendégeket a Pécshez közeli településen.

A falu központjában felállított medvehagyma-térplasztika jelképes megöntözését követően aztán belecsaphat mindenki a lecsóba. A diákok zenés műsorral köszöntik Orfű erdei kincsét, majd számos program mellett kezdődhet a kóstolgatás.

A medvehagymás pálinkát felnőtteknek kínálják, a medvehagymás kecskesajtból vagy a medvehagymás mézből már minden korosztály fogyaszthat. Az alkalmi melegkonyha medvehagymás ételeket kínál, a szomjazók medvehagymából készült teát és bort ihatnak.

Bár a fesztivál csak két napig tart, egy helyi vendéglő egyhetes medvehagyma-ünnepet szervez. Aki ellátogat oda és enged a helyi ízek csábításának, számlája mellé medvehagymás receptet kap ajándékba, hogy otthon is bármikor felidézhesse a rendezvény hangulatát.

A medvehagyma - népies nevén sásihagyma - gyöngyviráglevél kinézetű, fokhagymára emlékeztető illatú, vadon termő fűszernövény. Bár szinte az egész országban megterem, mégis kevesen ismerik. Sós íze miatt a sószegény diétát tartók számára is ajánlják, de fogyasztani a friss, üdezöld leveleit célszerű, mert ha már virágot nevel, az íze élvezhetetlen lesz.

Szezonja csak néhány hétig tart, de áprilisban Orfű környékén olyan sok van belőle, hogy fokhagymaillat lengi be a Mecsek kirándulóútjait.

Forrás: puk.hu