Halászati kiállítást láthatnak a Janus Pannonius Múzeumban
2017. szeptember 05. kedd 10:02
Izgalmas és ősi mesterség fortélyaiba, szakmai titkaiba avatja be az érdeklődőket a Janus Pannonius Múzeum új időszakos kiállítása. A szeptember 7-én 15.30-kor nyíló, „Karó közt a potyka" című tárlat a kisszerszámos halászat rejtelmeibe kalauzolja a látogatókat a JPM Természettudományi Múzeumában (Pécs, Szabadság u. 2.)
Az értékesebb halászóvizek már a középkorban földesúri tulajdonba kerültek, de a kevésbé értékeseken még sokáig fennmaradt a szabad halászat lehetősége. A paraszthalászok, akik csak kiegészítő foglalkozásként halásztak, főleg télen és tavasszal (a mezőgazdasági munkák szünetében) jártak halért.
A 16-17. században a „köteles halak" - a tokfélék és a harcsa - főúri eledelnek számítottak, míg a „tömegzsákmányból" tartósított halat fogyasztották a jobbágyok, katonák és cselédek.
A halat sütötték, főzték, szárították, füstölték, sózták. A halászlé készítésének specialistái a halászok voltak, tőlük került a polgári konyhákba. A tájanként eltérő receptekben közös, hogy többféle halból, vöröshagymával, sóval, borssal és paprikával főzik. 2015-ben a bajai halászlé is hungarikummá vált. A 19. századra a táplálkozáskultúrában is megmutatkozott a folyószabályozások és mocsárlecsapolások hatása. A korábban halbőségéről híres vizeink halállománya jelentősen lecsökkent. 2017-től a Magyar Haltani Társaság kezdeményezésére március 20-át a halak napjává nyilvánították.
A „Karó közt a potyka - Kisszerszámos halászat" című tárlat látogatói informálódhatnak többek között a rekesztő, borító, szigonyos, hurokvető halászatról. A kiállítás szeptember 7-én 15.30-kor nyílik meg a JPM Természettudományi Múzeumában (Pécs, Szabadság u. 2.), és 2018. január 27-éig látogatható ugyanott kedd és szombat között 10-18 óráig.
Forrás: JPM
Facebook box
Megosztás
Mások most ezeket a cikkeket olvassák
- Döbbenet: Dundika és Majka egy pár!
- Hiába a 40-es tábla, sokan eszetlenül...
- Május első hetében adják át az M6-os...
- Nézze meg, milyen lesz az idő hétvégén!
- Évek óta az interneten árult drogot...
- Ha kell, bizony felelősségre vonhatók
- Elbúcsúztatták N. Szabó Sándort a...
- A világ érdekes, fedeztessük fel a...
- Tizennégy éve ölt a pécsi egyetemi...
- Stagnál a szennyvízben az...