Vince-napi bormustra pénteken a Szent György Fogadóban

2015. január 20. kedd 17:28

Szent Vince-napi bormustrát rendez január 23-án pénteken este fél 7-től a Szent György Fogadó, ahol Garai Zoltán mecseknádasdi borász mutatja be borait és a Szent György Fogadó szakácsai készítik el a vacsorát.

Hatféle borkóstolást követően,

az előétel: falusi disznóságok friss házi pogácsával;
a főétel: töltött marhaszegy körítve;
a desszert: túrófánkok házi lekvárral.

Vegetáriánus, illetve kímélő ételt fogyasztó vendégeink előételként házi készítésű sajt variációt, főételként tojásos zöldségekkel töltött cukkinit körítve választhatnak.

A bormustra vacsorával 4.500.- Ft/fő
Asztalfoglalás szükséges!
Szent György Fogadó*** 7623 Pécs, Nagyvárad u. 23.

Tel./fax: 36-72/221-121

www.szentgyorgyfogado.hu

email: [email protected]

*
A borászok védőszentjének Szent Vincét tartják. Neve napja a boros gazdák hagyományos termésjósló napja. Bálint Sándor néprajzkutató szerint a szentet "ősidőktől kezdve úgy tisztelték, mint aki legyőzi a tél sötét hatalmait és előkészíti a lassan közeledő tavasz útját. Nevének a vinum=bor szóval rokon hangzása magyarázza, hogy a szőlőművesek Vince névnapjának időjárásából a következő bortermésre szoktak jósolni."

A hagyománytisztelő szőlőművesek e napot tekintik a "szőlővessző pálfordulójának".
A tájegységenként eltérő hagyományban - a kötelező mulatozáson felül - van néhány közös vonás: mindenütt az adott nap időjárásából és az e napon metszett "vincevesszők" állapotából jósolják a szüret gazdagságát, majd a szőlővesszőket öblös szájú üvegbe téve várják, hogy azok kihajtanak-e. Ha igen, a tavaszi fagyoktól sem kell tartania a gazdának.

Ha hiszünk az 1799-ben megjelent SZÁZ ESZTENDŐS KALENDÁRIOMNAK, igazán jó év elé nézhetünk - "Ha szent Vintze napja fénylik, azt mondják a boros gazdák, hogy megtelik a pintze, és sok jó bort várhatni".

Ezt a napot, január 25-ét, pálfordulónak is nevezik, arra a bibliai történetre utalva, mely szerint a Jézust üldöző Saul ezen a napon tért meg, és innentől Pál apostol néven emlegetik. Benjamin törzséből származott, gyűlölte Jézust és tanítványait. Ám a damaszkuszi úton olyan esemény történt vele, ami megváltoztatta egész életét.

Megjelent neki Jézus, és az egyik legbuzgóbb apostol lett. E napon a tél is az ellenkezőjére fordul: Pál jeget tör, vagy csinál. E nap időjárásáról a termésre, a gazdaság kilátásaira következtetett a régi falu népe. A jó idő jó termést jelent, a köd a jószág pusztulását, a szélvihar háborút...